百家乐,一般泛指来自英国的倍克拉(Punto Banco),也称北美百家乐。通常采用8副牌,也有用6副牌的,获发的牌点数总和最接近9者胜。不在座上的玩家可以押注庄家(Banker)、闲家(Player)、和局/平局(Tie),部份娱乐场更提供对子(Pair)的押注选择。
每局会发两手牌,由庄荷顺序向闲、庄梅花间竹地轮流各分发一手牌,双方会各自获发至少两张最多三张卡牌。不论花色,一律只以牌的面值计算,以A作1点、2至9的牌面值等于点数,如2为2点、10跟人头牌J、Q、K全部算0点;两张牌的点数加起来得出的数字便是最终的点数。如果点数的总和为双位数,便以个位计算,如10是0点、17是7点等。若一方拿到的总点数为8或9时,即为例牌(Natural),马上可以判断哪一方胜出。但是若在首轮发牌后依然无法分出胜负,庄荷会根据现有点数和补牌机制,再多发一张牌,通常称为第三张牌,把全部持有牌的点数加起来后决定胜负。由于会先补牌给闲家,庄家是否需要补牌 (hit or stand) 会视乎闲家补牌后的点数作决定。对子只限前两张牌,不计算在补牌之列。